Recettes de nos moments partagés

 
 

 

Crème aux oeufs à la Réglisse


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  • 50 cl de lait entier
  • 3 œufs entiers
  • 100 g du sucre semoule
  • ½ sac de sucre vanillé
  • ½ plaque de ZAN réglisse (on en trouve dans les tabacs/presse)
  • De petits contenants.

Préchauffer le four à 180°. Verser le lait dans la casserole avec la plaque de ZAN cassée en petits morceaux. Porter à ébullition. Laisser bien fondre le ZAN. Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le lait petit à petit en remuant. Verser dans des petits pots.  Cuire les crèmes au bain-marie à four doux environ 40 minutes.
Dès la sortie du four les sortir du bain-marie. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.
A PRÉPARER LA VEILLE.
Au moment de servir, mettre au gré de vos envies, quelques morceaux, d’un rouleau de réglisse, d’une meringue ou d’un biscuit sec.
SAVOUREZ LES CRÈMES BIEN FRAICHES



 

Olives à l'asperoise


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  • 300 g d’olives vertes nature - dénoyautées ou farcies
  • 300 g de concentré de tomates
  • 2c à soupe d’ail déshydraté
  • 2 c à soupe d’une moutarde forte
  • 3 c à soupe d’une huile d’olive (pitcholine)
  • Fleur de sel de Camargue et poivre

MELANGER LE TOUT SI POSSIBLE 48 H AVANT DE DEGUSTER




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