EN QUETE DE TERROIRS ET DE TENTATIONS GOURMANDES.
Découvrez une région riche en saveurs
Le sud de la France est bel et bien gourmand et le Gard à du goût !
Se « pauser » pour des vacances en milieu rural dans l’un de nos gîtes, c’est souvent le désir ou le besoin de « redistribuer » le temps.
Découvrir de nouvelles saveurs et surtout « redécouvrir » des produits de qualité.
L’agriculture, la cuisine, les paysages, sont les richesses de nos terroirs.
Le label « Site remarquable du goût », crée en 1995 par les Ministères de la Culture, du Tourisme, de l’Environnement et de l’Agriculture, permet d’identifier une liaison alliant le savoir-faire des hommes, la qualité du produit et la richesse du patrimoine environnemental d’un terroir.
Le Gard seul département en France avec 5 Sites Remarquables du Goût :
- L’huile d’olive et l’olive de Nîmes, la garrigue est le terrain favori de l’olivier, sols pierreux, calcaires et secs. La picholine au goût vert et sauvage, constitue principalement l’AOP Huile d’olive de Nîmes.
- Le taureau de Camargue, élevé dans de vastes espaces, ils pâturent en semi-liberté dans des milieux variés. La viande de taureau AOP de Camargue possède un taux en acide gras particulièrement faible. La Tour Carbonnière est l’emblème de l’association car elle se situe au cœur d’un paysage typique (prairies humides, des sansouïres, des marais, des lagunes….
- L’oignon doux des Cévennes, cultivé en terrasses aménagées par l’homme depuis le moyen âge. Avec plus d’un millier de terrasses, ce terroir exceptionnel, au cœur des Cévennes méridionales, a façonné un paysage remarquable.
- La truffe noire du Pays d’Uzès et Pont du Gard…Nombreuses animations autour de la truffe dans la commune d’Uzès.
L’huile d’olive et l’olive de Nîmes
L’huile d’olive et l’olive de Nîmes, la garrigue est le terrain favori de l’olivier, sols pierreux, calcaires et secs. La picholine au goût vert et sauvage, constitue principalement l’AOP Huile d’olive de Nîmes.
Le taureau de Camargue
Le taureau de Camargue, élevé dans de vastes espaces, ils pâturent en semi-liberté dans des milieux variés. La viande de taureau AOP de Camargue possède un taux en acide gras particulièrement faible. La Tour Carbonnière est l’emblème de l’association car elle se situe au cœur d’un paysage typique (prairies humides, des sansouïres, des marais, des lagunes….
L’oignon doux des Cévennes
L’oignon doux des Cévennes, cultivé en terrasses aménagées par l’homme depuis le moyen âge. Avec plus d’un millier de terrasses, ce terroir exceptionnel, au cœur des Cévennes méridionales, a façonné un paysage remarquable.
La truffe noire du Pays d’Uzès et Pont du Gard
La truffe noire du Pays d’Uzès et Pont du Gard…Nombreuses animations autour de la truffe dans la commune d’Uzès.
La figue de Vézénobres
La figue de Vézénobres, fruit emblématique de la méditerranée. La maison de la figue et son verger conservatoire se trouvent sur la commune de ce joli village médiéval. Visites libres ou guidées, ateliers enfants, ateliers botaniques, ateliers cuisine, suivant les saisons.
Nombreux autres produits
Brandade de morue, fromage de chèvre appelé le Pélardon, la châtaigne sous toutes ses formes, la fougasse d’Aigues-Mortes, petits pâtés nîmois, fraises de Nîmes gariguettes, eau de Perrier, riz de Camargue, tellines, fleur de sel de Camargue, pomme du Vigan, safran, les différents miels (thym, romarin, lavande, arbousier…), sirop de gingembre, spiruline, le petit pâté Nîmois, le pâté Cévenol, …
De nombreux livres et magazines de recettes sont à votre disposition.
Des fêtes du terroir tout au long de l’année
- Janvier, fête de la truffe à Uzès et à Nîmes…
- Février, Journée paysanne à Saint Jean de Buèges…
- Avril, Les Graulinades (produits de la mer), Le Grau-du-Roi…
- Mai, fête de la cerise à Remoulins…
- Juin, fête du pois chiche à Montaren-et-Saint-Médiers…
- Juillet, fête du bio à Barjac…
- Août, fête de l’oignon doux des Cévennes à Saint André de Majencoules…
- Septembre, fête de la pomme et de l’oignon à Le Vigan…fête de l’oignon doux et du pélardon à Saint André de Valborgnes…Journée de la figue à Vézénobres…
- Octobre, fête de l’anguille à Marseillan…
- Octobre/Novembre, le taureau AOP de Camargue…
- Décembre, fête de l’olive à Corconne…fête de l’huile de l’avent à Villevieille près de Sommières…
Des fêtes du terroir tout au long de l’année :
- Janvier, fête de la truffe à Uzès et à Nîmes…
- Février, Journée paysanne à Saint Jean de Buèges…
- Avril, Les Graulinades (produits de la mer), Le Grau-du-Roi…
- Mai, fête de la cerise à Remoulins…
- Juin, fête du pois chiche à Montaren-et-Saint-Médiers…
- Juillet, fête du bio à Barjac…
- Août, fête de l’oignon doux des Cévennes à Saint André de Majencoules…
- Septembre, fête de la pomme et de l’oignon à Le Vigan…fête de l’oignon doux et du pélardon à Saint André de Valborgnes…Journée de la figue à Vézénobres…
- Octobre, fête de l’anguille à Marseillan…
- Octobre/Novembre, le taureau AOP de Camargue…
- Décembre, fête de l’olive à Corconne…fête de l’huile de l’avent à Villevieille près de Sommières…
PRODUITS DE TERROIR – Nos coups de cœur
Nos marchés de producteurs, boutiques paysannes ou épiceries fines répondent à ces besoins du « bien manger » avec leurs produits de qualité.
- Elevage de Monnier – Isabelle Alary: Cochons des Garrigues.
Charcuterie, viandes. Elevage en plein air.
Pompignan – Tel. : +33 (0)6 09 90 06 07
- Boutique « Entre Thym et Châtaigne »: Vente directe par les producteurs locaux.
Saint Hippolyte du Fort – Tel. : +33 (0)4 66 77 21 68
- Biocoop « La Fourmi et la Cigale »: Produits Biologiques.
Saint Hippolyte du Fort
- La Remise Primeur: Très large choix de produits locaux, régionaux…
St Hippolyte du Fort – Tel +33 (0)6 34 42 19 62
Fontanès – Tel. : +33 (0)6 12 27 15 11
- La Maison du Terroir: Producteurs locaux –
Quissac - Miellerie de Clairan – Famille Boissier –
Cannes et Clairan – Tel. : +33 (0)4 66 77 81 66
Un accueil très chaleureux et un très grand choix de douceurs « maison ».
Miels, pains d’épices, nougats, friandises, pollen…
- Moulin de Villevieille – Coopérative Oléicole du Gard
Villevieille près de Sommières
Un savoir-faire et une passion pour l’olivier et l’huile d’olive.
PRODUITS DE TERROIR – Nos coups de cœur
Nos marchés de producteurs, boutiques paysannes ou épiceries fines répondent à ces besoins du « bien manger » avec leurs produits de qualité.
- Elevage de Monnier – Isabelle Alary: Cochons des Garrigues.
Charcuterie, viandes. Elevage en plein air.
Pompignan – Tel. : +33 (0)6 09 90 06 07
- Boutique « Entre Thym et Châtaigne »: Vente directe par les producteurs locaux.
Saint Hippolyte du Fort – Tel. : +33 (0)4 66 77 21 68
- Biocoop « La Fourmi et la Cigale »: Produits Biologiques.
Saint Hippolyte du Fort
- La Remise Primeur: Très large choix de produits locaux, régionaux…
St Hippolyte du Fort – Tel +33 (0)6 34 42 19 62
Fontanès – Tel. : +33 (0)6 12 27 15 11
- La Maison du Terroir: Producteurs locaux –
Quissac
- Miellerie de Clairan – Famille Boissier –
Cannes et Clairan – Tel. : +33 (0)4 66 77 81 66
Un accueil très chaleureux et un très grand choix de douceurs « maison ».
Miels, pains d’épices, nougats, friandises, pollen…
- Moulin de Villevieille – Coopérative Oléicole du Gard
Villevieille près de Sommières
Un savoir-faire et une passion pour l’olivier et l’huile d’olive.
RESTAURANTS – Nos coups de cœur
- Auberge Cigaloise
St Hippolyte du Fort – Tel. : +33 (0)4 66 77 64 59 - L’Auberge de Valestalière
Monoblet – Tel. : +33 (0)4 66 85 45 79 - Les Secrets de Céline
Lézan – Tel. : + 33 (0)4 66 83 03 52 - Sous le Chêne
Corconne – Tel. : +33 (0)4 66 77 15 85 - Le Toqué Troquet
Sauve – Tel. : +33 (0)4 66 77 59 72 - Au Bon Jaja
Sauve – Tel. : +33 (0)6 70 77 00 - Auberge du Causse de Blandas
Tel. : +33 (0)4 67 81 51 55
A 1km du Cirque de Navacelles…
RESTAURANTS – Nos coups de cœur
- Auberge Cigaloise
St Hippolyte du Fort – Tel. : +33 (0)4 66 77 64 59 - L’Auberge de Valestalière
Monoblet – Tel. : +33 (0)4 66 85 45 79 - Les Secrets de Céline
Lézan – Tel. : + 33 (0)4 66 83 03 52 - Sous le Chêne
Corconne – Tel. : +33 (0)4 66 77 15 85 - Le Toqué Troquet
Sauve – Tel. : +33 (0)4 66 77 59 72 - Au Bon Jaja
Sauve – Tel. : +33 (0)6 70 77 00 - Auberge du Causse de Blandas
Tel. : +33 (0)4 67 81 51 55
A 1km du Cirque de Navacelles…
LE VIN, LA VIGNE ET… DES VIGNERONS.
Les vins du Languedoc et des Cévennes trouvent toujours palais à leur goût !!!
Dégustations, balades vigneronnes, soirées gourmandes, apéros vignerons de l’été, pour amateurs ou initiés… des occasions de découvrir de nouveaux terroirs.
Mettre un visage, une histoire, un lieu derrière un vin dégusté ou un plat savouré.
Bref… aller à la rencontre de l’Authentique, déguster local et sain…
Nos Coups de coeur
- DOMAINE SAINT JEAN DE L’ARBOUSIER – Famille VIGUIER
34160 CASTRIES – 04 67 87 04 13
Démarche qualité : Le domaine s’inscrit dans une démarche de développement durable.
Depuis Avril 2010, la production est passée d’une agriculture raisonnée à une Agriculture Biologique. - CHATEAU BOISSET – Famille Nadal
Boisset – 34270 VALFAUNES – 07 82 25 27 29
Au pied du Pic Saint-Loup et du château de Montferrand entre Lauret et Valfaunès. - COSTES CIRGUES – Famille ALTHOFF. 1531 Route d’Aubais – 30250 SOMMIERES – 04 66 71 83 85
Les vignes sont conduites en agriculture biologique et les traitements reposent sur les principes de la biodynamie. - MAS D’ESPANET – Famille ARMAND Chemin de Robiac – 30730 SAINT-MAMERT-DU-GARD – 04 66 81 10 27
Vignoble en agriculture biologique certifié AB. Vignoble en agriculture biodynamique certifié DEMETER. - CHATEAU L’ARGENTIER – Famille JOURDAN – 30250 SOMMIERES – 04 66 80 98 66
Les 24 hectares de vignoble du Château l’Argentier sont principalement complantés de cépages méditerranéens (Cinsault, Carignan, Aramon, Grenache, Syrah et Mourvèdre).
- CHATEAU LASCAUX – Famille CAVALIER
Route du Brestalou – 34270 VACQUIERES – 04 67 59 00 08
Le Château de Lascaux est en plein cœur du terroir du Pic Saint Loup. - SALLE DE GOUR – Famille MEJEAN
Mas Salle de Gour – 30170 St Hippolyte du Fort – 04 66 77 66 60
Entre mer et montagne sur Saint Hippolyte du Fort. - DOMAINE CHAZALON – Famille Chazalon – Tel 06 76 23 98 38
Vignoble conduit selon les principes de l’agriculture biologique. La philosophie du domaine : pas de grand vin sans des raisins de qualité et avec toujours à l’esprit une recherche d’élégance des vins. - DOMAINE MIRABEL – Famille FEUILLADE – Tel 04 66 77 48 88
Magnifique terroir situé à la limite Nord de l’aire d’appellation du Pic-Saint-Loup.
Nos coups de coeur
- DOMAINE SAINT JEAN DE L’ARBOUSIER – Famille VIGUIER
34160 CASTRIES – 04 67 87 04 13
Démarche qualité : Le domaine s’inscrit dans une démarche de développement durable.
Depuis Avril 2010, la production est passée d’une agriculture raisonnée à une Agriculture Biologique. - CHATEAU BOISSET – Famille Nadal
Boisset – 34270 VALFAUNES – 07 82 25 27 29
Au pied du Pic Saint-Loup et du château de Montferrand entre Lauret et Valfaunès. - COSTES CIRGUES – Famille ALTHOFF. 1531 Route d’Aubais – 30250 SOMMIERES – 04 66 71 83 85
Les vignes sont conduites en agriculture biologique et les traitements reposent sur les principes de la biodynamie. - MAS D’ESPANET – Famille ARMAND Chemin de Robiac – 30730 SAINT-MAMERT-DU-GARD – 04 66 81 10 27
Vignoble en agriculture biologique certifié AB. Vignoble en agriculture biodynamique certifié DEMETER. - CHATEAU L’ARGENTIER – Famille JOURDAN – 30250 SOMMIERES – 04 66 80 98 66
Les 24 hectares de vignoble du Château l’Argentier sont principalement complantés de cépages méditerranéens (Cinsault, Carignan, Aramon, Grenache, Syrah et Mourvèdre). - CHATEAU LASCAUX – Famille CAVALIER
Route du Brestalou – 34270 VACQUIERES – 04 67 59 00 08
Le Château de Lascaux est en plein cœur du terroir du Pic Saint Loup. - SALLE DE GOUR – Famille MEJEAN
Mas Salle de Gour – 30170 St Hippolyte du Fort – 04 66 77 66 60
Entre mer et montagne sur Saint Hippolyte du Fort. - DOMAINE CHAZALON – Famille Chazalon – Tel 06 76 23 98 38
Vignoble conduit selon les principes de l’agriculture biologique. La philosophie du domaine : pas de grand vin sans des raisins de qualité et avec toujours à l’esprit une recherche d’élégance des vins. - DOMAINE MIRABEL – Famille FEUILLADE – Tel 04 66 77 48 88
Magnifique terroir situé à la limite Nord de l’aire d’appellation du Pic-Saint-Loup.
