EN QUETE DE TERROIRS ET DE TENTATIONS GOURMANDES.


Découvrez une région riche en saveurs

Le sud de la France est bel et bien gourmand et le Gard à du goût !

Se « pauser » pour des vacances en milieu rural dans l’un de nos gîtes, c’est souvent le désir ou le besoin de « redistribuer » le temps.
Découvrir de nouvelles saveurs et surtout « redécouvrir » des produits de qualité. 

L’agriculture, la cuisine, les paysages, sont les richesses de nos terroirs. 

Le label « Site remarquable du goût », crée en 1995 par les Ministères de la Culture, du Tourisme, de l'Environnement et de l'Agriculture, permet d'identifier une liaison alliant le savoir-faire des hommes, la qualité du produit et la richesse du patrimoine environnemental d’un terroir.

Le Gard compte 4 sites remarquables du goût :

  1. L’huile d’olive et l’olive de Nîmes, la garrigue est le terrain favori de l’olivier, sols pierreux, calcaires et secs. La picholine au goût vert et sauvage, constitue principalement l’AOP Huile d’olive de Nîmes.
  2. Le taureau de Camargue, élevé dans de vastes espaces, ils pâturent en semi-liberté dans des milieux variés. La viande de taureau AOP de Camargue possède un taux en acide gras particulièrement faible. La Tour Carbonnière est l’emblème de l’association car elle se situe au cœur d’un paysage typique (prairies humides, des sansouires, des marais, des lagunes….
  3. L’oignon doux des Cévennes, cultivé en terrasses aménagées par l’homme depuis le moyen âge. Avec plus d’un millier de terrasses, ce terroir exceptionnel, au cœur des Cévennes méridionales, a façonné un paysage remarquable.
  4. La truffe noire du Pays d’Uzès et Pont du Gard…Nombreuses animations autour de la truffe sur Uzès.

Nombreux autres produits…

Brandade de morue, fromage de chèvre appelé le Pélardon, la châtaigne sous toutes ces formes, la fougasse d’Aigues-Mortes, petits pâtés nîmois, fraises de Nîmes gariguettes, eau de Perrier, riz de Camargue, tellines, fleur de sel de Camargue, pomme du Vigan, safran, les différents miels (thym, romarin, lavande, arbousier…), sirop de gingembre, spiruline…

De nombreux livres et magazines de recettes sont à votre disposition.


Rendez-vous des produits de qualité : les fêtes du terroir tout au long de l’année.
  • Janvier: Fête de la truffe à Uzès et à Nîmes…
  • Février: Journée paysanne à Saint Jean de Buèges…
  • Avril: Les Graulinades (produits de la mer), Le Grau-du-Roi…
  • Mai: Fête de la cerise à Remoulins…
  • Juin: Fête du pois chiche à Montaren-et-Saint-Médiers…
  • Juillet: Fête du bio à Barjac…
  • Aout: Fête de l’oignon doux des Cévennes à Saint André de Majencoules…
  • Septembre: Fête de la pomme et de l’oignon à Le Vigan… Fête de l’oignon doux et du pélardon à Saint André de Valborgnes… Journée de la figue à Vézénobres…
  • Octobre: Fête de l’anguille à Marseillan…
  • Octobre/Novembre: Le taureau AOP de Camargue…
  • Décembre: Fête de l’olive à Corconne…fête de l’huile de l’avent à Villevieille près de Sommières…
 

PRODUITS DE TERROIR


 

  • Boutique « Entre Thym et Châtaigne » : Vente directe par les producteurs locaux | Saint Hippolyte du Fort
  • Biocoop « La Fourmi et la Cigale » : Produits Biologiques. | Saint Hippolyte du Fort | Site internet
  • La Maison du Terroir : Producteurs locaux – Vente directe | 
Quissac
  • Miellerie de Clairan – Famille Boissier: Miels, pains d’épices, nougats, friandises, pollen…
    Un accueil très chaleureux et un très grand choix de douceurs « maison ».
  • Moulin de Villevieille:  Coopérative Oléicole du Gard  | Villevieille près de Sommières | Site internet

Un savoir-faire et une passion pour l’olivier et l’huile d’olive.

 

RESTAURANTS • NOS COUPS DE CŒUR



  • Auberge Cigaloise - St Hippolyte du Fort - Tel. : +33 (0)4 66 77 64 59
  • L’Auberge de Valestalière – Monoblet – Tel. : +33 (0)4 66 85 45 79
  • Les Secrets de Céline – Lézan – Tel. : + 33 (0)4 66 83 03 52
  • Sous le Chêne – Corconne – Tel. : +33 (0)4 66 77 15 85
  • Auberge du Causse de Blandas – Tel. : +33 (0)4 67 81 51 55
 A 1km du Cirque de Navacelles…
 
 

LE VIN, LA VIGNE ET... DES VIGNERONS.

Les vins du Languedoc et des Cévennes trouvent toujours palais à leur goût !!!

 

 

Dégustations, balades vigneronnes, soirées gourmandes, apéros vignerons de l’été, pour amateurs ou initiés… des occasions de découvrir de nouveaux terroirs.

Mettre un visage, une histoire, un lieu derrière un vin dégusté ou un plat savouré.

Bref… aller à la rencontre de l’Authentique, déguster local et sain…

Le sud de la France est bel et bien gourmand et le Gard à du goût !

Se « pauser » pour des vacances en milieu rural dans l’un de nos gîtes, c’est souvent le désir ou le besoin de « redistribuer » le temps.
Découvrir de nouvelles saveurs et surtout « redécouvrir » des produits de qualité. 

NOS COUPS DE CŒUR

  • DOMAINE SAINT JEAN DE L’ARBOUSIER – Famille VIGUIER
    Démarche qualité : Le domaine s'inscrit dans une démarche de développement durable. Depuis Avril 2010, la production est passée d'une agriculture raisonnée à une Agriculture Biologique. SITE WEB
  • COSTES CIRGUES – Famille ALTHOFF. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et les traitements reposent sur les principes de la biodynamie.     SITE WEB
  • MAS D’ESPANET – Famille ARMAND. Vignoble en agriculture biologique certifié AB.
    Vignoble en agriculture biodynamique certifié DEMETER.   SITE WEB
  • CHATEAU L’ARGENTIER – Famille JOURDAN. 
    Les 24 hectares de vignoble du Château l’Argentier sont principalement complantés de cépages méditerranéens (Cinsault, Carignan, Aramon, Grenache, Syrah et Mourvèdre).
    SITE WEB
  • CHATEAU LASCAUX – Famille CAVALIER. 
    Le Château de Lascaux est en plein cœur du terroir du Pic Saint Loup.  SITE WEB
 
  • SALLE DE GOUR – Famille MEJEAN.
    Entre mer et montagne sur Saint Hippolyte du Fort.
     SITE WEB
  • CHATEAU BOISSET – Famille Nadal
    Au pied du Pic Saint-Loup et du château de Montferrand entre Lauret et Valfaunès.
    FACEBOOK
  • DOMAINE CHAZALON – Famille Chazalon
    Vignoble conduit selon les principes de l’agriculture biologique.
    La philosophie du domaine : pas de grand vin sans des raisins de qualité et avec toujours à l’esprit une recherche d’élégance des vins.
    SITE WEB
  • DOMAINE MIRABEL – Famille FEUILLADE
    Magnifique terroir situé à la limite Nord de l’aire d’appellation du Pic-Saint-Loup.
    Tel. : 04 66 77 48 88 – Portable : 06 22 78 17 47
    Pas de site, un choix réfléchi.
 
Tous ces vignerons ont au moins un point commun : l’humilité ! ……. La nature l’impose !...